Suncokret pogača

Sastojci:        

20161026_164407_fotor                                                                                                  

  • brašno oko 700g (meko)
  • dve kafene kašičice šećera
  • dve kafene kašičice soli
  • 20g svezeg kvasca
  • 250ml mleka
  • 250ml jogurta
  • margarin 100-125g
  • jedno jaje (za premazivanje)
  • susam,kim (za posipanje)

U dublju posudu sipati brašno,ne svih 700g,pa napraviti udubljenje,izmrviti kvasac,sipati šećer,dodati mlako mleko i ostaviti da kvasac nadodje,ne mesajući. U nadošao kvasac dodati so,zatim jogurt i   dobro sjediniti sastojke . Na pobrašnjenoj podlozi mesiti testo,dodavajući brašno ako je potrebno,testo treba da bude meko ali da se ne lepi za ruke.

20161026_170239_fotor_collage2Zatim dublju posudu namazati uljem,pa prebaciti testo, i malo namazati testo uljem. Ostaviti na toplom da narasta jedan sat.

20161026_170419_fotor_collage

Nadošlo testo premesiti još jednom i podeliti na,dve veće(za spoljne latice),dve srednje(za unutrašnje latice) i jednu manju jufku (za tučak).

20161026_182224_fotor_collage

Pleh namazati margarinom,pobrašniti kako se ne bi testo zalepilo,pa višak brašna otresti.

Korak 1: (Spoljne latice)

Razvući jufke,pa na jednu namazati margarin,i preklopiti drugom (sl.1,1a). Razvući i prebaciti u pleh (sl.2). Sada pravimo latice  , podeliti testo na 8 trouglova (sl.3),ali ne seći do samog kraja ,polako prebaciti trouglove na gore (sl.4),tako uraditi i ostale (sl.5).

20161026_183222_fotor_collage_fotor

Korak 2: (Unutrašnje latice)

Isti postupak ponoviti kao za veće latice. Prebaciti u pleh pa iseći na 8 trouglića,tako da manja latica bude izmedju dve veće (sl.6).

20161026_183853_fotor_collage_fotor

Korak 3: (tučak)

Vrlo malo rastanjiti jufku,i staviti u sredinu.

20161026_184011_fotor_collage

Ostaviti da jos malo nakisne. Premazati celim jajetom. Latice posuti susamom,a tučak kimom.

20161026_190831_fotor_collagePeći dok ne porumeni.

20161026_190831_fotor_collage_fotor

Advertisements

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s